今日から８月になりましたので、
メニューも一新しました！
和食の献立は見ても楽しめる物で無くてはならないと
私は思っていますので、献立全てを載せてしまうと
お客様の楽しみを奪ってしまう事になります。ので。。。
その中から、超おすすめの一品を紹介致します＾＾ｖ
↑
地蛸と夏野菜のサラダ
バジルドレッシングとトマトシャーベットを添えて
床波であがった刺身用の真蛸を半生で湯がきます。
茗荷、パプリカ、胡瓜、レタスなどの夏野菜を添え、
チョット辛目のバジルドレッシングを掛けています。
最後にこれがこの料理の肝なのですが、
「トマトシャーベット」をあしらいます。
辛目のドレッシングとトマトシャーべの甘みが絡み合い
絶妙な旨さです！！
更に冷たさのアクセントもあり食欲の無い夏にもってこいの
１品に仕上がりました。
この料理は８月一杯まで「吉祥膳」に組み込まれていますので
是非是非ご賞味下さいませ♪
